Weihnachten im Birkenhof – Menüs 2022

Auch in diesem Jahr möchten wir Sie und Ihre Liebsten

mit unseren leckeren Weihnachtsmenüs verwöhnen:

 

MENÜ 1

Geräucherte Spessartforelle mit Meerrettichcreme, Forellenkaviar und Brotchip

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Tafelspitzconsommé mit Markklößchen

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Hirschkeule „Baden-Baden“ mit Preiselbeer-Pfeffersauce und Schupfnudeln

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Weihnachtliche Crème brûlée mit Zwetschgensorbet

43,50 Euro

 

MENÜ 2

Winterliches Feldsalatbukett mit Rotwildschinken, Granatapfelkernen und Nüssen

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Maronencremesuppe mit Rosmarin und Waldhonig

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Gebratene Brust von der Rhöner Freilandente mit Orangesauce und Wildreis

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Hausgemachtes Haselnusseis auf Apfel-Rosinen-Kompott und Spekulatiuscrunch

46,50 Euro

 

MENÜ 3

Carpaccio von der Roten Beete mit karamellisiertem Ziegenkäse

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Kürbiscremesuppe mit Kernöl

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Waldpilzragout mit Serviettenknödeln und gegrillten Kräutersaitlingen

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Lauwarme Buchteln mit Nougatfüllung, Zwetschgenkompott und Zimteis

43,50 Euro

 

Auf Wunsch stellen wir für unsere kleinen Gäste individuelle Gerichte zusammen.

Bitte beachten Sie, dass an den Feiertagen keine Menüänderungen vorgenommen werden können. Gerne dürfen Sie uns Ihre Änderungswünsche im Vorfeld mitteilen.

 

Ihren Tisch reservieren Sie bitte telefonisch unter: 0 60 56 – 91 69 0 oder per E-Mail an: info@bh-bs.de

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihre Familien Grauel & Hilss