Auch in diesem Jahr möchten wir Sie und Ihre Liebsten

mit unseren leckeren Ostermenüs verwöhnen:

MENÜ 1

„Matjesstulle“
Filet vom Frühlingsmatjes auf Roggenbrot mit Gurken-Apfelrelish
und eingelegten Radieschen
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Cremiges Bärlauchrisotto mit Frühlingsgemüse und Weißweinschaum
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Rosa gegarter Lammrücken „Levante“ mit cremigem Hummus,
hausgemachten Falafel, Granatapfelkernen und Lammjus
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Mille Feuille mit Vanillecreme,
zweierlei Rhabarber und süßem Minzpesto

55,50 Euro / Person

MENÜ 2

Handgeschnittenes Rindertatar
auf warmen Kartoffelrösti mit Crème Fraîche und Wildkräutern
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Tafelspitzconsommé mit Wurzelgemüse
und hausgemachten Maultäschle
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Kross gebratene Nordseescholle auf feinem Kartoffel-Kräuter Pürree
mit Steinchampignon-Erbsengemüse und Beurre Blanc
Alternativ empfehlen wir einen rosa gebratenen Kalbsrücken
mit Thymianjus und gleichen Beilagen
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Choux au Crauqelin mit Erdnussmousse,
Passionsfrucht und Zartbitterschokolade

54,50 Euro

MENÜ 3

Carpaccio vom Rindertafelspitz mit Meerrettichvinaigrette,
sauer eingelegtem Gemüse und Brotchips
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Petersilienwurzelcremesuppe
mit Petersilienpesto und Croûtons
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Hausgemachte Bärlauch-Schlutzkrapfen mit grünem Spargel,
confierten Tomaten und Parmesanschaum
auf Wunsch mit Wildschinken aus der Wilden Speisekammer
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Karamellisierter Cheesecake mit Knusperboden,
Zitrusfrüchtekompott und Mangosorbet

52,00 Euro

Auf Wunsch stellen wir für unsere kleinen Gäste individuelle Gerichte zusammen.

Bitte beachten Sie, dass an den Feiertagen keine Menüänderungen vorgenommen werden können. Gerne dürfen Sie uns Ihre Änderungswünsche im Vorfeld mitteilen.

Ihren Tisch reservieren Sie bitte telefonisch unter: 0 60 56 – 91 69 0 oder per E-Mail an: info@bh-bs.de

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihre Familien Grauel & Hilss

Im Team Fahrspaß erleben, der sich auszahlt!

Als abwechslungsreiches Rahmenprogramm für Ihre Tagung empfehlen wir Ihnen ein Fahrsicherheitstraining auf dem ADAC Übungsgelände in Gründau.

Als Mitgliedsunternehmen einer Berufsgenossenschaft profitieren Sie von der Förderung des Trainings sowie von…

*Sensibilisieren Ihrer Mitarbeitenden auf vorausschauendes Fahren, um Gefahrensituationen zu vermeiden und Verbrauch zu reduzieren

*Weniger unfallbedingte Personal- und Fahrzeugausfälle

*Einen gestärkten Teamgeist und Zusammenhalt duch das Gruppenerlebnis

Information und Buchung:

ADAC Hessen-Thüringen e.V.

Fahrsicherheitszentrum Rhein-Main

Gründautalring 1, 63584 Gründau

Alexander.Brugger-Grace@hth.adac.de

Tel.: 0 60 58 – 91 89 77